自贡火鞭子牛肉，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火鞭子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年历史，清末民初已成为四川名特产。其选料严格，刀工精细，工艺考究，风味独特，绵香生津，回味悠长。与张飞牛肉和太和牛肉一起，并称为“川中牛肉三杰”。

发明 自贡 牛肉 贡井 李玉彬 2025-10-04 17:09  1

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周嘉 世豪 谢虎 李玉彬 吴名 2025-08-10 05:38  5